Kwaśnica

W Rabie Wyżnej – ka godoł łociec – Kurańda Sefon – to kwaśnice tyż robili ino ze samego kapuścianego soku. Nie słuchojta kie kto innacej godo. Nika jo nie słysoł coby tam ino kto ciupinke kapusty nalos. Ino sok. Eee, bida była zawdy. Kie sie komu dażyło to moze co insygo, co naloz lepij, do kociołka sypoł. Syto. Mienso, spyrka... – U bidoków... U nos, tego nie beło. Moja babka porodziła 12 dzicioków. Kazdy ziemiok dzieliło się na 12 kawałecków. Zawdy szyćkim ściskało brzuchy. I tako beło we wsi. Terozki, kie ludziska, (ej!) ze zycia majo za wiele, grube som i w portkach się już nie miescom. Ej, i tyz moda na takich sietniawych nastała, zabidzonych co to ich ledwo widać. Co tam? Co to za baba co jej ni ma za co chycić i bez rence przelatuje?

Kieby kto gruby wartko schudnąć kcioł – kwaśnica najlepso a kie chudy to tyz coby zgrubnońć! Niech ta ino zimioki, sok z kapusty, marchewecke i to cotam w gażci za stodołą nazbiro, naważy – a kszywdy nie bedzie na żołundku a tez ku robocie hybciej. Hej!

Dyć zawdy ino to prawdziwo kwaśnica!

Hej! S pyska cieknie ze ino!

Tadek łod Kurańdów